Est previst que tingui una funció en l'mbit de la salut
SANT QUIRZE DEL VALLS (BARCELONA), 11 febr. (EUROPA PRESS) -
El Grup Carinsa, dedicat a la fabricació d'aromes i additius per al sector alimentari, ha patentat un xiclet amb dos gustos, en el qual tots dos per primera vegada apareixen de manera seqüencial, és a dir, primer un i després l'altre, i que es coneix com xiclet dual.
Han estat tres anys de feina de l'equip R+D+I de la companyia, installada a Sant Quirze del Valls (Barcelona), perqu "progressivament mentre es mastegui canvi de gust", ha explicat el director d'aquest departament de la divisió de confiteria, ngel Palomes, a Europa Press.
Ara com ara s'est treballant per barrejar dos gustos, "un primer més afruitat i un segon de menta, perqu deixa la boca impregnada durant més temps", ha detallat Palomes, encara que ha matisat que el producte pot tenir diverses combinacions d'aromes, per se n'ha de perfeccionar el compost.
Aquesta presncia seqüencial de gustos s'ha aconseguit grcies al fet d'aplicar unes tcniques de farmcia per a l'alimentació i és fruit de l'acord amb la Universitat de Barcelona (UB) per incorporar un equip de la Facultat de Farmcia, a través del programa 'Doctorats Industrials'.
L'objectiu de l'empresa vallesana és que el 2020 surti el producte al mercat, tal com ha afirmat la CEO de Carinsa, Vanesa Martínez, i ha adms que "grans marques" s'hi han interessat, i ha subratllat que la fabricació no suposar cap inversió.
BENEFICIS PER A LA SALUT
El xiclet dual també té una vessant "preventiva" relacionada d'una banda amb la boca i, per l'altra, amb la identificació de malalties, així com explorar nous gustos i moderar la gana, tot i que encara són projectes.
Martínez ha dit que han fet assaigs clínics a hospitals com el de la Paz de Madrid, el Vall d'Hebron i el Trias i Pujol, tots dos de Barcelona, que han provat que "hi ha una rpida recuperació" després de patir qualsevol patologia.
Respecte a la detecció preventiva en casos bucals, Palomes ha especificat que "vol palliar l'erosió dental" i ha avisat que és un projecte a llarg termini, amb la voluntat que sigui un producte més per receptar dels odontlegs en el futur.
