Arrencada tímida de la temporada de calçots amb previsió d'igualar els 14 milions de cebes de l'any passat

Arrencada tímida de la temporada de calçots amb previsió d'igualar els 14 milions de cebes de l'any passat
9 de novembre de 2018 ACN

Restaurants de la zona s'afanyen a servir els primers calçots mentre molts pagesos encara no n'arrenquen per la humitat

ACN

Valls.-La temporada de calçots a Valls arrenca enguany tímidament. Com cada any, ja al novembre, alguns restaurants s'avancen i volen oferir els primers calçots de l'any als seus clients. Però de vegades demanda i oferta no van al mateix ritme i enguany el conreu, en general, encara no està del tot a punt. Els productors, la majoria en plena collita de l'oliva, apunten que les pluges i l'excés d'humitat han afectat al procés de calçat i que el calçot necessita més temps a la terra, si bé alguns pagesos puntualment ja n'han començat a arrencar. Des de la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Calçot de Valls es confia poder assolir la mateixa producció de l'any passat, entre 14 i 15 milions de calçots etiquetats.


Contador